最棒咖啡师将在西安诞生，世界咖啡师大赛(WBC)来了！
有着咖啡届“奥林匹克”之称的世界百瑞斯塔（咖啡师）大赛（World Barista Championship）要来西安了！
百瑞斯塔大赛是业界公认含金量最高的荣誉，被誉为国际最高等级的咖啡竞技赛事，是咖啡竞技的巅峰演绎，也成为了世界各地新一代咖啡师成长的摇篮。
在西安经开区和陕西润雅大通的积极推动下，百瑞斯塔终于首次登陆西北地区，将于2018年8月24-26日在经开区熙地港盛大举行。
百瑞斯塔国际咖啡师大赛
百瑞斯塔国际咖啡师大赛是每年由世界咖啡协会（WCE）承办的国际咖啡大赛，也是目前中国唯一一项具有专业水准、系统运作和国际认证的咖啡制作比赛。
自2003年引入中国以来，该赛事已经成功举办了14届，着重突出咖啡的制作环节和技术，旨在发现和引导咖啡潮流，传播咖啡文化，为全球的职业咖啡师提供一个表演、竞技和交流的平台，并致力于弘扬咖啡文化理念和事业。
而在作为传统文化古都、国家级中心城市、西北地区的龙头的西安，虽有幸见证这一盛事的落地，却在咖啡文化的传播之路上任重道远。以咖啡店的数量为例，目前西安仅拥有不到70家星巴克门店，即使加上其他各种品牌咖啡馆的数量，与成都、杭州、深圳、厦门等也地相差较远。
或许可以试想，坐拥旅游之城、文化之城、网红之城等诸多头衔的西安，吸引来的大批旅游者更多地将目光关注在文化古迹与风景名胜，却没有可以供他们休闲交互的咖啡馆容身，旅游经济的产业链是否有可能就此戛然而止。
因此，在建设国际化的大西安的道路上，以及新一线城市的竞争中，也需要我们在咖啡文化这样新鲜且有巨大潜力的领域“追赶超越”，做好金牌店小二，为咖啡品牌提供服务与协助，扶上马，送一程。
经开区“金牌店小二”
巴黎曾对外国游客作过一个调查，当问及巴黎最让人印象深刻的是什么时，许多游客的回答不是卢浮宫、埃菲尔铁塔等脍炙人口的名胜，而是散落在大街小巷各具特色的咖啡馆。徐志摩先生曾有一句名言：如果巴黎少了咖啡，恐怕会变得一无可爱。
在那个没有互联网的时代，无数天才的构想在咖啡馆碰撞升华，流芳百世的作品亦在那里诞生，咖啡不只是一种饮品，而是隐含着丰富的文化内涵的象征。如今，我国经济、文化、社会生活与国际全方面接轨，在各大城市咖啡已然司空见惯，而咖啡馆的数量，在某种意义上正代表着城市蕴藏的活力。
西安经开区作为西安市行政中心所在地，也是建设国际化大西安的重要引擎，在大力推动咖啡馆建设、积极培育咖啡文化、加大对咖啡馆落户的支持力度上自然要做出表率，这也将为增强城市活力、建设潮流古都助力。
截止7月底，经开区中心区现存各类品牌咖啡馆43家，其中星巴克7家、上岛咖啡3家、新西兰MOJO Coffee 3家、Pacific咖啡2家及Zoo、Costa、Wass up、Here、松雀、小院、光谷、蒜泥、塞纳左岸、巴里岛风情、未来时光、美语等咖啡馆25家。
从分布位置来看，经开区咖啡馆主要集中在未央路和文景路沿线，在凤八商圈、凤五商圈和市图书馆地铁站商圈分布得最为密集，尤其以熙地港购物中心和西安创业大街周边数量最多。从品牌入驻情况来看，基本涵盖了国际一线连锁品牌、创业咖啡和高端咖啡，门类较为健全。
此外，经开区还深入推进亲商助企，提倡最多跑一次，构建“审批事项最少、办事效率最高、投资环境最优”的政务服务生态系统、西部一流的营商环境，经开区积极当好“店小二”、做好“五星级服务员”也得到了创新创业的年轻群体的认可。
诸如凤城八路汉神购物广场西侧的“西安创业大街”，就吸引了Mojo咖啡工厂店、Mojo咖啡汉神店、ZOO 咖啡、Wass up咖啡和3W创业咖啡等各种类型的创业咖啡馆落户。
在原本的基础上，即将举办的百瑞斯塔国际咖啡师大赛，对开拓咖啡市场、提升区域知名度、吸引咖啡人才、咖啡品牌和促进咖啡上下游产业链向经开聚集的好处更是不言而喻的。
第三空间让生活更美好
未来，经开区还会加速将咖啡文化注入西安的城市脉络，融合创新创业与咖啡文化，以凤城八路“西安创业大街”为基础，不断发力吸引各种类型创业咖啡及咖啡店等相关产业链在此集聚，以及特色咖啡品牌入驻。
丨西安创业大街丨
同时，经开区也在研究制定支持品牌咖啡的专项政策，将培育咖啡师人才作为重要工作，2019世界咖啡师大赛中国选拔赛西安赛区就将由经开区举办。
此前，陕西省委常委、西安市委书记王永康在调研时曾强调：咖啡厅不仅是一种生活方式、一种文化氛围，更是一个开放的、多元的、共享的，用于碰撞智慧、对接人才、技术和资本资源、寻求合作的创业创新平台。
经开区作为西安诸多开发区当中的“优等生”，成绩也非常优秀，前不久商务部发布的全国经济技术开发区排名中，西安经开区名列第22位，位居西北第一。为此，经开区以强烈的责任感和担当，坚持打造宜居宜业新北城，全力以赴推进中心区提升改造，加快打造以咖啡文化为代表的第三空间，让城市生活更美好。
丨摄影 / 西大街游民丨
多年来，从城市广场，到图书馆，再到打破传统书店运作模式，将读书、咖啡、健身三大板块融为一体的最特色的书店小院生活，以及遍布街区的咖啡馆，经开区不但拥有完备的生活、教育、医疗、文化服务体系，还有风景秀美的文景公园和举世闻名的“泾渭分明”生态景观。
不过，在满足了宜业宜居的基础上，居住和工作以外的非正式公共社交场所也亟需建造升级，咖啡文化与咖啡赛事不断进驻经开，正将满足人们的这一需求，为北城打造了更多邂逅交流的美好空间，也为西安文化产业的发展勾画出一张散发着缕缕醇香的蓝图。
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法律顾问 / 张晓哲
北京大成（西安）律师事务所
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